Hon jobbar som arbetsledare i köket på Finningeskolan i Strängnäs och arbetar aktivt med att minska matsvinn.

– Jag tror generellt att svenskarna är dåliga på att använda all mat de har hemma, säger hon.

För många har de skenande matpriserna varit en utmaning och nu under januari kan det vara extra tufft. Therese Andersson tror att många kan få ihop mer av maten de har i kyl och frys än de tror:

– Har du skinka kvar i kylen – ha det på pizzan eller i en pastasås. Riv de tråkiga morötterna och ha dem i bröd. Ska du inte använda det på en gång går det alltid att frysa in, berättar hon.